Desenvolvemos um projeto para discutir o grau de autonomia
ou dependência dos moradores aos sistemas econômicos de mercado, partindo da
hipótese da escassez de uma produção de alimentos no local. Propomos aos
moradores e às empresas cozinhar em suas casas ou estabelecimentos industriais
e comerciais, utilizando apenas aquilo que encontramos nos quintais ou
terrenos vizinhos. Produzimos um mapa de
produtos, percursos e receitas.
Residência Artística JA.CA
Local: Jardim Canadá, Nova Lima, MG.
Data: Junho a novembro de 2012.
TEMPORARY KITCHEN - JARDIM CANADÁ (2012)
We developed a project to discuss the degree of autonomy or dependency of residents to economic market systems, assuming a shortage of local food production. We proposed residents and businesses to cook in their homes or industrial and commercial establishments, using only what we found in backyards or and lots on the block. We produced a map of products, trajectories and recipes.
Art Residency JA.CA
Location: Jardim Canada, Nova Lima, Brazil.
Date: June and november 2012.
COZINHA TEMPORÁRIA 1 / TEMPORARY KITCHEN 1
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| morador em seu quintal |
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| trailler emprestado para a Cozinha Temporária 1 |
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| receita da Cozinha Temporária 1 |
COZINHA TEMPORÁRIA 2 / TEMPORARY KITCHEN 2
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| mobiliário produzido no JACA para a Cozinha Temporária 2 |
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| ingredientes coletados na vizinhança |
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| quintal da casa emprestada para a Cozinha Temporária 2 |
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| moradora em seu quintal |
COZINHA TEMPORÁRIA 3 / TEMPORARY KITCHEN 3
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Ines e Louise na cozinha emprestada da cooperativa apícula
CONAP
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| grupo de funcionários da CONAP |
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| receita da Cozinha Temporária 3 |
COZINHA TEMPORÁRIA 4 / TEMPORARY KITCHEN 4
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| coleta de verduras em quintal |
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| cozinha da casa emprestada para a Cozinha Temporária 4 |
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| galinhas criadas para a Cozinha Temporária 4 |
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| receita da Cozinha Temporária 4 |
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almoço entre a casa e o curral / galinheiro
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COZINHA TEMPORÁRIA 5 / TEMPORARY KITCHEN 5
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barraca de churrasco na calçada onde ocorreu a
Cozinha Temporária 5
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| ingredientes |
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| receita |
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| evento da Cozinha Temporária 5 |
